紫蘇 シソ の花言葉 季節の彩々 いろいろ 花言葉ダイアリー
ベストアンサー率33% (111/328) 青ジソは、これから秋まで葉を収穫できます。 花が咲いても心配はいりません。 ただ、花が咲いたあとに種ができると、植物は役目が終わったと思い枯れてしまいますので花を摘んでください。 その花は「穂ジソ」としてお （別名：青芽（あおめ）：青じその双葉） （別名：紫芽（むらめ）：赤じその双葉に本葉が出たばかりのもの） 青芽、紫芽ともに刺身のつまや薬味に使います。 ＜花穂紫蘇（はなほじそ）＞ しその穂を、花が3割ほど開きかけた状態で収穫したものです。
